Tarta de Sandía II

Aquí está el link: http://www.lasgalletasdeteo.com/2012/06/happy-receta-2-pastel-de-sandia/

La receta está sacada del blog de “Bird on a cake”, a su vez esta receta está sacada del recetario de Betty Croker, una marca de preparados para repostería entre otras cosas… En su web tiene muchas recetas e ideas.
Así la receta que os he pegado, donde pone “bizcocho” se refiere a un preparado para bizcocho… en realidad, un preparado para el clásico “White Cake”. En la receta de Betty Croker, el frosting también lo hacen con el preparado, pero en la de Las galletas de Teo el frosting viene para hacerlo nosotros.
Yo no conseguí preparado para White Cake, así que compré un preparado para bizcocho normal. Pero no salió demasiado bien. Hay que tener en cuenta que los huevos que vienen en la receta y el agua, son las cantidades que pone el preparado, así que si compramos un preparado distinto, habrá que modificar la receta.
Mi próximo reto es, aunque no sé cuando podré hacerlo, así que animo a que alguien lo haga… es hacer nuestro propio white cake (aquí os dejo un enlace donde podéis encontrar una receta que queda de muerte: http://www.elrincondebea.com/2011/09/raspberry-chocolate-layer-cake.html).
El problema que le encontré a la receta es que al echar el puré de sandía se quedaba demasiado líquida la masa del bizcocho, lo mismo con el frosting. Y si no echas muchas cantidad no tienes sabor a a sandía. Igual poniendo el zumo de sandía a reducir al fuego, igual conseguimos concentrar un poco el sabor con menos cantidad de agua. Pero esto son sólo especulaciones mías… no lo he llevado a cabo aún.
Como presentación se queda la tarta muy llamativa. La verdad es que me encantó hacerla.